San Cristóbal de Las Casas, Chiapas.
Deshidratar verduras y frutas es una excelente opción para conservar alimentos y a la vez tener a la mano comida saludable en estos tiempos de pandemia en los que la labor doméstica resulta tan complicada.
Por ello, Cinthya, Viki, Yasmín y Maira, buscan acercar este conocimiento a las mujeres de San Cristóbal, que facilita la conservación de frutas y verduras, a través de la elaboración de un sencillo deshidratador casero.
Las solidarias y generosas chicas, realizaron una demostración de cómo elaborar este proceso y lo grabaron en un video de forma muy didáctica que ya está disponible en la página de Colectiva Raíces.
Sin embargo consideraron que no todas las mujeres tienen acceso a internet por lo que durante este mes y el próximo se acercarán a mujeres de barrios y colonias para mostrar el proceso de deshidratación y la elaboración del deshidratador, lo cual ayuda a facilitar la tarea doméstica y a la vez asegurar alimentación sana.
Para tener un deshidratador en casa se necesita: un bastidor de madera, una malla delgada o de mosquitero y un plástico. A los lados se protege con otro pedazo de malla o el mismo plástico pero con agujeros para que permita que el aire circule.
Algunos beneficios de deshidratar frutas son: puedes hacer tú misma la fruta deshidratada que más te gusta y a un bajo costo (recordemos que este tipo de frutos en los supermercados son caros) conservas durante más tiempo los alimentos, son una gran opción para obtener energía, antioxidantes, fibra natural y otros nutrientes; y por supuesto, tener en casa tu propio deshidratador.
Así que ¡manos a la obra! Mujeres de San Cristóbal estén atentas de la modalidad para cuando esta excelente opción llegue a tu colonia o barrio, a través de la labor desinteresada de estas colectivas de mujeres. FOTOS: Cortesía
(https://www.facebook.com/colectivaraices/posts/2559928764268034)
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