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karla barajas

Apocalipsis gastronómico

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  ILUSTRACIÓN: KARLA BARAJAS La mamá de Ángel Cipriano encargó una botella de mistela; Alguien tiene que comprar para que no deje de existir. Cada día menos personas la elaboran. Recordé aquello mientras leía en el menú de la Cocina Tradicional Zoque: “Salvemos nuestras culturas, cada que consumes productos regionales contribuyes a que culturas originales […]

Revista Enheduanna